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Brioche à la fève tonka
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Par Pricilla du blog La cuisine et les voyages de Pripri

Une brioche bien goûteuse.

Ingrédients (6 personnes)

  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Oeuf3 œufs
  • 3/4 de fève tonka râpée de mon partenaire "La cuisine des épices"
  • Sel ou sel fin1 c à c de sel
  • Lait12 cl de lait
  • Beurre75g de beurre
  • 1 sachet de levure spécial pain
  • Sucre50g de sucre
  • Farine450g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Placer le lait et la levure dans le bol du cook'in, vitesse 2 pendant 2 min à 37°C.

  2. 2

    Pétrir avec la farine, le beurre, les oeufs, les sucres, le sel et la fève râpée pendant 3 min.

  3. 3
    Former une boule.
  4. 4
    Laisser reposer 1 h.
  5. 5
    Mettre au frigo une nuit, recouverte.
  6. 6

    Cuire 25 min th 6 dans un four préchauffé.

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