• Connexion
  • Inscription
Brioche aux pépites de chocolat facile
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3 / 5 1 avis
Imprimer
Vidéo suggérée Brioche rapide Video 1 sur 15
@ Chantal
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de Collados du blog 'Le livre des recettes de Chantal'
Par Collados du blog 'Le livre des recettes de Chantal'

Un délice au gouter avec un chocolat chaud. Un régal pour les petits et les grands !

Ingrédients (6 personnes)

  • 1/2 de sel 1 sachet de levure briochin ou 8g de levure
  • Pépite de chocolat1 paquet de pépites de chocolat
  • Crème pâtissière1 paquet de crème pâtissière
  • Sucre100g de sucre
  • Farine400g de farine
  • Beurre100g de beurre ramolli
  • Oeuf2 œufs battus
  • Lait10 cl de lait

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Mettre dans le plat dans l'ordre suivant : le lait, le beurre coupé en petits morceaux, les oeufs, la farine, le sucre d'un coté, le sel de l'autre, la levure au milieu, et mélanger. Préparer la crème pâtissière pendant ce temps. Suivre les indications du paquet et mettre au frais.
  2. 2
    Quand la pâte est prête, l'étaler en un rectangle de 40 cm sur 25 cm environ. Mettre la crème pâtissière, les pépites de chocolat et rouler le rectangle dans la longueur. Couper le boudin en part de 5 à 6 cm et les mettre en hauteur dans un moule de 24 cm à 26 cm de diamètre.Laisser reposer environ 1h ou plus recouvert d'un torchon et à l'abri des courants d'air.
  3. 3
    Préchauffer le four à 175° C (th.5-6), mettre le moule pendant 25 min environ. Surveiller la cuisson en enfonçant la pointe d'un couteau qui doit sortir sèche. 
  4. 4
    A la sortie du four, badigeonner de sucre juste délayé dans l'eau, 5g de sucre pour 0,25 cl d'eau.Régalez-vous !

Conseils

Vous pouvez faire la crème patissière vous-même.

Commentaires

Idées de recettes