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Brioche moelleuse et dorée
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4.7 / 5 (16 notes)
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@ 750g Imagination
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Par Isouiiillle

Brioche nature.

Ingrédients

6 personnes
  • Sucre30 g de sucre
  • Beurre125 g de beurre
  • Levure5 g de levure
  • Sel ou sel fin5 g de sel ou sel fin
  • Oeuf3 oeufs
  • Farine250 g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mélangez dans un saladier
    La farine, les oeufs, le sel, la levure, le sucre.

  2. 2

    Façonnez 5 min en 1ere vitesse.

  3. 3

    Malaxez 10 minutes en 2éme vitesse

  4. 4

    Incorporez le beurre jusqu'à ce que la pâte se décolle de la cuve en 2éme vitesse.

Conseils

Pour la farine, privilégié la T45. Ajouter un oeuf a la recette pour badigeonner la brioche, a la fin. Si vous ne disposer pas d'un robot a pétrir faite le a la main !

Nutrition

360kcal18% AR*
9.6 gprotéines20% AR*
34.1 gsucres14% AR*
20.6 gmatières grasses30% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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