Brioche sans beurre

Verser dans la cuve : les oeufs battus en omelette, le fromage blanc, le lait, la fleur d'oranger, le sucre, le sel.

Ajouter la farine puis la levure (La levure ne doit pas entrer en contact avec les liquides ni avec le sel) lancer le programme pâte

Faire macérer 30mn les raisins secs dans le rhum 'ou de jus d'orange)

Quand le programme est terminé, placer le pâton sur le plan de travail, ajouter les raisins secs et pétrir légèrement la pâte. Former une boule., déposer dans un moule à brioche en silicone

Laisser reposer la pâte recouverte d'un torchon 3 heures. Puis, badigeonner de jaune d'oeuf et saupoudrer de sucre ou d'amandes effilées

Mettre au four thermostat 6 25 mn (surveiller la cuisson)