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Briouate de champignons et comté
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Briouate de champignons et comté - Photo par TartexBriouate de champignons et comté - Photo par Tartex@ Tartex
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Par Tartex

Une entrée qui fait envie

Ingrédients (6 personnes)

  • Huile d'olive4 cl d'huile d'olive
  • 2 pots de pâté champignons Tartex 125g
  • Pistil de safran6 pincées de pistils de safran
  • Comté100g de comté
  • Persil plat¼ de botte de persil plat
  • Feuille de brick ou à pastilla6 feuilles de brick

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Tailler le comté en petits dés réguliers. Ciseler finement le persil.
    Montage des briouates :
    Découper chaque feuille de brick en 3 bandes de 5 cm de largeur. Rogner une extrémité en carré et l'autre en biais.
    Étaler une bande de pâte, ajouter près du bord à angle droit une noix de pâté de champignons, le safran, un peu de persil et quelques dés de comté.

  2. 2

    Replier ensuite la pâte et continuer dans un sens puis dans l'autre jusqu'à l'autre extrémité, de façon à former un triangle.
    Pour refermer les briouates, insérer l'extrémité pointue dans un repli de la pâte, comme pour fermer une enveloppe.

  3. 3

    Dans une poêle chaude, colorer les briouates avec un filet d'huile d'olive pendant 2 min de chaque côté.

Conseils

Le plus du chef :
Vous pouvez aussi cuire les briouates 4 min dans un four préchauffé à 220 °C.

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