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Brochette de Kefta de poulet aux saveurs asiatiques
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Par Goy Christelle

Une recette aux saveurs asiatiques.

Ingrédients (4 personnes)

  • Gingembre poudre 
  • Citron confitCitron confit
  • Coriandre coupée 
  • Curry en poudreCurry en poudre 
  • Curcuma en poudreCurcuma en poudre 
  • Escalope de poulet4 escalopes de poulet
  • Graines de couscous moyennes300g de graines de couscous
  • Oignon1 oignon émincé
  • Bouillon de légumes1 bouillon de légumes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Hachez vos escalopes de dinde avec l'oignon, la coriandre, le citron confit et les épices. Réalisez des jolies boulettes d'environ 4 cm de diamètre.

  3. 2

    Dans une poêle légèrement huilée, faites les cuire et dorer. Pendant ce temps là, faites réchauffer votre semoule et votre bouillon de légumes.

  4. 3

    Réalisez vos brochettes (2 par personnes) avec 3/4 boulettes et présentez dans votre assiette avec la semoule et le bouillon dans une petite verrine.

Conseils

Pensez à vous humidifier les mains c'est beaucoup plus facile.

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