Brochette de Kefta de poulet aux saveurs asiatiques

Hachez vos escalopes de dinde avec l'oignon, la coriandre, le citron confit et les épices. Réalisez des jolies boulettes d'environ 4 cm de diamètre.

Dans une poêle légèrement huilée, faites les cuire et dorer. Pendant ce temps là, faites réchauffer votre semoule et votre bouillon de légumes.

Réalisez vos brochettes (2 par personnes) avec 3/4 boulettes et présentez dans votre assiette avec la semoule et le bouillon dans une petite verrine.