Préparez la sauce : Mélangez la sauce soja, le mirin et le sucre. Faites chauffer quelques minutes pour dissoudre le sucre.

Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive, déposez vos filets de poulet et faites-les colorer sur les 2 faces.

Ajoutez la sauce et laissez à feu vif, en arrosant de temps en temps.

La sauce va s'épaissir légèrement, ajoutez les graines de sésame et servez !