Brochettes de poulet au citron vert et au thym

Coupez les blancs de poulets en cubes et mettez-les dans un saladier.
Hachez finement les échalotes et ajoutez-les au poulet.
Ajoutez l'ail haché, le curcuma, le thym, l'huile d'olive, le jus et le zeste du citron vert, le sel et le poivre. 

Mélangez soigneusement et laissez mariner 30 minutes au frais.

Enfilez les dés de blanc de poulet marinés dans des brochettes.

Mettez à cuire les brochettes au barbecue ou à la plancha en les retournant régulièrement jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées.

Dégustez chaud avec un taboulé, une salade verte ou des crudités.