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Brochette de poisson aux herbes
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4.1 / 5 12 avis
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Par Ma boîte à dîners

Brochettes de poissons marinées...

Ingrédients (6 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Origan2 cuillères à soupe d'origan
  • ThymThym
  • Huile d'olive5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Citron3 citrons
  • 6 filets de poisson à chair ferme (Lotte, dorade, cabillaud...)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Rincez les filets de poisson et essuyez-les.

  2. 2

    Préparez une marinade en mélangeant dans le jus de deux citrons, l'huile d'olive, l'origan et le thym.

  3. 3

    Coupez les filets en gros dés de 3 cm environ.

  4. 4

    Découpez les deux autres citrons en petits quartiers.

  5. 5

    Enfilez les cubes de poisson sur les brochettes en intercalant les tranches de citron restant.

  6. 6

    Arrosez les brochettes avec la marinade. Laissez mariner au frais 30 minutes.

  7. 7

    Placez sous le grill du four pendant 10 minutes en prenant soin de retourner les brochettes une ou deux fois.

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