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Brochette de poulet "Zest"
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Brochette de poulet "Zest" - Photo par Délice & SensBrochette de poulet "Zest" - Photo par Délice & Sens@ Délice & Sens
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Par DELICE ET SENS

Recette tiré du livre La cuisine aux huiles essentielles d'Aymeric Pataud, brochettes de poulet mariné et poivrons...

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile d'olive2 c. à soupe d'huile d'olive
  • Sucre en poudre ou sucre semoule1 c. à café de sucre en poudre
  • 15 gouttes de la composition "Zest"
  • Sauce soja3 c. à soupe de sauce soja
  • Gingembre (en poudre)1 c. à café de gingembre en poudre
  • Oignon rouge2 oignons rouges
  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • Poivron jaune1 poivron jaune
  • Blanc de poulet4 blancs de poulet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Coupez les blancs de poulet en cubes.

  2. 2

    Dans un bol, mélangez le gingembre, la sauce soja, le sucre en poudre, l'huile d'olive et les gouttes du mélange "Zest".

  3. 3

    Épluchez les oignons, coupez les en quartiers et mettez les à mariner 1 heure avec le poulet dans la marinade préparée précédemment.

  4. 4

    Pendant ce temps, épluchez les poivrons en leur retirant le pédoncule et les graines intérieures, puis coupez-les en petits carrés.

  5. 5

    Préparez les brochettes en enfilant alternativement poulet, oignons et poivrons.

  6. 6

    Posez ces brochettes sur le grill du barbecue et laissez cuire 15 minutes en les retournant de temps en temps.

  7. 7

    Servez les brochettes de poulet avec quelques pommes de terre sautées.

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