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Brochettes de légumes colorés
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Brochettes de légumes colorés - Photo par sylvieJWzBrochettes de légumes colorés - Photo par sylvieJWz @ sylvieJWz
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Par Sylvie du blog Recettes et Déco

Des légumes grillés au barbecue, rien de meilleur ! Faites des brochettes pour le mélange et la couleur !

Ingrédients (8 personnes)

  • Herbes de Provence Herbes de provence
  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre Poivre
  • 8 pics à brochette
  • Huile d'olive 3 c a soupe d'huile d'olive
  • Oignon 1 Oignon
  • Poivron 2 Poivrons (En choisir 1 jaune et 1 vert)
  • Tomate 2 Tomates
  • Courgette 2 Courgettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Laver et éplucher tous les légumes.
    Couper :
    Les courgettes en rondelles,
    Les poivrons en carrés
    Les tomates en quartiers
    L'oignon en 8 quartiers.
  2. 2

    Monter les brochettes en alternant les légumes en fonction de leur couleur.
    Saler, poivrer et arroser d'un trait d'huile d'olive et d'herbes de Provence.

  3. 3

    A cuire une quinzaine de minutes sur le barbecue, en retournant régulièrement.

Conseils

Préparer les brochettes un peu à l'avance et les laisser reposer quelques minutes avec les herbes et l'huile d'olive !

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