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Brochettes de poulet Teriyaki
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Avatar de Camille du Rosenoisettes
Par Camille du Rosenoisettes

Fondant, à la fois sucré et salé, un petit voyage au Japon en même pas une brochette !

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 c à c d'ail en paillettes
  • 150 à 200g de nouilles Udon
  • Sucre1 c à s de sucre
  • Gingembre (en poudre)1 c à c de gingembre en poudre
  • Mirin6 cl de mirin
  • 12 cl de sauce soja peu salé si possible
  • Blanc de poulet4 beaux blancs de poulet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Couper le poulet en gros cubes.
    Dans un saladier, mélanger tout les ingrédients, ajouter le poulet et mélanger. Réserver au frais pendant 1h.

  2. 2

    Faire chauffer le barbecue.
    Pendant ce temps, préparer des brochettes à l'aide de pic en bambou, réserver la marinade.

  3. 3

    Cuire pendant environ 20 min au barbecue doucement, en retournant fréquemment et en arrosant légèrement de la moitié de la marinade. L'ensemble doit caraméliser.

  4. 4

    Vers la fin de la cuisson, faire cuire vos nouilles pendant 3 min dans l'eau bouillante.
    Faire bouillir la moitié restante de la marinade, laisser réduire.
    Egoutter les nouilles et y verser la réduction de marinade.
    Servir les brochettes avec les nouilles de suite.

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