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Brochettes de suprêmes de pintade marinées au barbecue

Photo par : CIP

Pour un barbecue qui change.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients

4 personnes
  • 1 c. à c. d'huile
  • Poivre concassé
  • 1 c. à c. de gingembre râpé
  • 5 cuillères de nuoc-mâm
  • 5 cuillères de miel
  • 1 citron
  • 2 pêche jaune
  • 4 suprêmes ou cuisses de pintade
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Découper chaque suprême en 6. Préparer la marinade avec le Nuoc Mam, le miel, l'huile, le poivre et le gingembre. Ajouter la pintade et laisser mariner 2h au réfrigérateur.

  2. Étape 2 :

    Préparer les brochettes en alternant pintade et pêches en quartiers.
    Faire cuire sur le grill à couvert jusqu'à ce que la pintade soit dorée.

Icone ampoule

Conseils

On peut servir avec une sauce yaourt/miel (2 yaourts grecs et 2 cuillers à soupe de miel)
Suggestion d'accompagnement : Soupe glacée de melon 1 beau melon, quelques feuilles de menthe, une pointe de cannelle, poivre du moulin.

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