Rien de plus facile et rapide à faire qu'un brownie ! Pour moi c'est parfait, je ne suis pas trop "pâtissière" ;-)Petit conseil : faites-le quand vous êtes seule à la maison... ou vous risquez de le voir disparaître comme par magie et vous n'aurez plus un morceau pour vous !Et laissez-le refroidir un peu quand même avant de le dévorer...Ah oui, j'oubliais... pourquoi "pépites fantômes" ? Car j'ai mis des pépites de chocolat dedans... mais elles ont fondu à la cuisson... dommage... ;-)
Ingrédients
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120 g de chocolat noir
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80 g de pépites de chocolat
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200 g de beurre
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200 g de sucre
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100 g de farine
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4 oeufs
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1 pincée de sel ou sel fin
Préparation
- 1
Faites fondre le beurre en morceaux dans une casserole au bain-marie.
Ajoutez-y le chocolat cassé en morceaux.
Mélangez avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une préparation lisse et brillante...
Transférez dans un grand bol et laissez tiédir.
- 2
Pendant ce temps, battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse un peu.
Versez-y le chocolat-beurre fondu et mélangez bien au fouet.
Ajoutez la farine, le sel et les pépites de chocolat, mélangez bien...
- 3
Chemisez un plat/moule carré/rectangulaire avec du papier cuisson...
Versez-y la préparation et enfournez à 180-200°C pendant 25 à 30 minutes.
- 4
Une fine couche craquante doit se former... et vérifiez la cuisson avec un cure-dent, il doit ressortir presque sec sans pâte collante dessus...
Laissez refroidir un peu avant de démouler et de le couper en carrés...
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