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Brownies aux noix inratables
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4.7 / 5 10 avis
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G
Par Galatée

Délicieuse recette de brownies authentique, à l'américaine.

Ingrédients

6 personnes
  • Chocolat noir200 g de chocolat noir de bonne qualité
  • Cerneau de noix200 g de cerneaux de noix
  • Farine Fluide100 g de farine Fluide En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre en poudre ou sucre semoule300 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Beurre225 g de beurre
  • Oeuf4 oeufs

Matériel

  • Bain-marieBain-marie
  • CasseroleCasserole
  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • SaladierSaladier
  • Moule carréMoule carré

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C et beurrez un grand plat rectangulaire.

  2. 2

    Cassez le chocolat en petits morceaux et faites le fondre au bain-marie dans une petite casserole. Ajoutez le beurre coupé en morceau jusqu'à ce qu'il fonde et rende le mélange bien homogène. Retirez la casserole du feu.

  3. 3

    Fouettez ensemble les oeufs entiers et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit blanc et mousseux. Ajoutez le sucre vanillé et verser le mélange dans le chocolat fondu en remuant avec une spatule.

  4. 4

    Versez la farine tamisée sur le mélange et mélangez le tout avec la spatule.

  5. 5

    Hachez grossièrement les noix à l'aide d'un blender et incorporez les au mélange.

  6. 6

    Versez la pâte dans le plat en couche régulière et mettez là au four. Laissez cuire 20 à 25 minutes en surveillant la cuisson. Le dessus doit être craquelé et croustillant et l'intérieur moelleux.

  7. 7

    Lorsque le gâteau est cuit, sortez-le du four, laissez-le refroidir, démoulez-le et découpez le en carrés ou en rectangles.

Conseils

Le découper tiède pour plus de facilité.

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