Un super brownie, légèrement salé grâce au beurre de cacahuètes
Ingrédients (6 personnes)
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25g de chocolat au lait haché
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1/2 c à c de sel
- 50g de noix de pécan hachées grossièrement
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55g de beurre de cacahuètes
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20g de crème fleurette
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75g de farine
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2 œufs
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12g de cacao en poudre non sucré
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60g de beurre doux
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30g d'huile
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110g de sucre roux
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1/2 c à c d'extrait de vanille
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160g de chocolat noir corsé
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°C. Dans une casserole, faire fondre doucement, le chocolat, le beurre et le cacao en poudre. Pendant ce temps, mélanger énergiquement l'huile, le sucre, la vanille et les oeufs. Dans un second récipient, mélanger les ingrédients secs (farine, sel, chocolat au lait, et noix de pécan).
- 2
Ajouter les ingrédients secs à la préparation précédente (celle avec les oeufs). Bien mélanger. Ajouter le chocolat fondu à la préparation de la pâte. Lorsque tout les ingrédients sont bien mélangés, disposer dans un moule. Faire chauffer la crème et y diluer le beurre de cacahuètes.
- 3
Déposer des cuillères de beurre de cacahuètes sur le gâteau et passer la lame d'un couteau pour faire les marbrures. Faire cuire 25 minutes. Pour ma part, j'ai utilisé un moule en aluminium préalablement recouvert de papier sulfurisé (et huilé entre l'alu et le papier).
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