Brownie gourmand à la cassonade

Préchauffer le four à 180°c.

Faites fondre 90 g de chocolat au bain marie. Quand il est complètement fondu, ajouter lui 170 g de beurre. Mélanger jusqu'à obtenir une préparation lisse.

Ajouter les jaunes d'œufs et remuer soigneusement, puis le sucre et la cassonade, mélanger. Incorporer la farine, le cacao et les noix hachées à la préparation. Monter les blancs en neige ferme et incorporer les délicatement à la préparation. Verser le tout dans un moule rectangulaire de 20x30 tapissé de papier sulfurisé. Enfournez pour 25 minutes, laisser refroidir.