Brûlot

Je verse le sucre en poudre, la cannelle, les clous de girofle et les zestes de citron dans une casserole. Je verse le cognac dans un autre récipient. Je le chauffe puis je le flambe. Je le verse ensuite sur mes épices. Je mélange jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Je verse ensuite le café très chaud et je sers dans des verres résistant à la chaleur.

J'apprécie ce café spécial en hiver par grand froid.