Bruschetta tomates mozzarella

Name: Bruschetta tomates mozzarella
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Total time: 18 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Roquette ou autre salade; 1 petit bouquet de basilic; Sel; Poivre du moulin; 1 c à s de vinaigre balsamique; 5 c à s d'huile d'olive; 5 tomates bien mûres; 250g de mozzarella; 2 gousses d'ail; 8 tranches de pain de campagne

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Recette par Isabelle du blog "La soupe à la citrouille"

Un concentré de saveurs à servir en entrée ou à l'apéritif.

Très facile
Bon marché
15 min
3 min

Ingrédients (4 personnes)

Roquette ou autre salade
1 petit bouquet de basilic
Sel
Poivre du moulin
1 c à s de vinaigre balsamique
5 c à s d'huile d'olive
5 tomates bien mûres
250g de mozzarella
2 gousses d'ail
8 tranches de pain de campagne

Acheter les ingrédients

Étape 1 :
Faire griller les tranches de pain sur les deux faces.
Les frotter avec la gousse d'ail épluchée et les enduire d'un peu d'huile d'olive.
Étape 2 :
Couper les tomates et la mozzarella en rondelles.
Mélanger 4 cuillères à soupe d'huile d'olive avec le vinaigre balsamique, du sel et du poivre.
Étape 3 :
Disposer les tomates et la mozzarella sur les tranches de pain en intercalant des feuilles de basilic.
Arroser de vinaigrette.
Étape 4 :
Servir aussitôt.
Accompagner de salade verte.