Name: Bruschetta tomates mozzarella
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Total time: 18 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Roquette; 1 petit bouquet de basilic; Sel ou sel fin; Poivre du moulin; 1 c. à s. de vinaigre balsamique; 5 c. à s. d'huile d'olive; 5 tomates bien mûres; 250 g de mozzarella; 2 gousses d'ail; 8 tranches de pain de campagne

Bruschetta tomates mozzarella

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Par Isabelle du blog "La soupe à la citrouille"

Un concentré de saveurs à servir en entrée ou à l'apéritif.

Ingrédients

4 personnes

Roquette
1 petit bouquet de basilic
Sel ou sel fin
Poivre du moulin
1 c. à s. de vinaigre balsamique
5 c. à s. d'huile d'olive
5 tomates bien mûres
250 g de mozzarella
2 gousses d'ail
8 tranches de pain de campagne

Préparation

Préparation : 15min

Cuisson : 3min

1

Faire griller les tranches de pain sur les deux faces.
Les frotter avec la gousse d'ail épluchée et les enduire d'un peu d'huile d'olive.
2

Couper les tomates et la mozzarella en rondelles.
Mélanger 4 cuillères à soupe d'huile d'olive avec le vinaigre balsamique, du sel et du poivre.
3

Disposer les tomates et la mozzarella sur les tranches de pain en intercalant des feuilles de basilic.
Arroser de vinaigrette.
4

Servir aussitôt.
Accompagner de salade verte.