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Burger d'Halloween
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M
Par Mirabelle

un hamburger pour les petits monstres et les grands vampires!

Ingrédients (3 personnes)

  • Ketchupketchup
  • Huile d'olivehuile d'olive
  • Quatre épicesune pincée de quatreépices
  • une pincée d
  • Ail1 gousse d'ail
  • Oeuf1 œuf
  • Boeuf haché200g de bœuf haché En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Cheddar3 tranches de cheddar
  • Potimarron150g de chair de potimarron
  • Farine20g de farine
  • Pain à burger3 buns (pain à hamburger)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Préchauffer le four à 200°C. Peler et dégermer l'ail. L'émincer finement. Mélanger la viande avec l'ail et le piment, poivrer. Façonner cette préparation en trois steaks bien plats et un peu plus grands que les pains. Les réserver au frais.
    Râper la chair de potimarron. Battre l'œuf en omelette puis l'incorporer au potimarron. Ajouter la farine et le quatre-épices. Bien mélanger, saler et poivrer. Chauffer un peu d'huile dans une poêle. Y verser trois tas de la préparation et les étaler en galettes de la taille des hamburgers. Bien tasser et laisser saisir quelques minutes sur une face. Lorsqu'elle est bien prise, retourner les galettes et cuire l'autre face.
    Séparer les pains en deux et les tartiner de ketchup. Disposer les fonds sur la grille du four recouverte de papier cuisson. Place sur chaque pain une galette de potimarron, un steak de bœuf et une tranche de cheddar. Garnir à nouveau de ketchup et fermer avec les chapeaux. Enfourner pour une dizaine de minutes. Servir sans attendre.

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