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Burger végétarien à l'avocat et sucrine

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Ruban 100% fiable

Ce n"est pas parce qu"on est végétarien qu"on doit se passer de burger !
Cette recette est délicieuse, et même les adeptes du bœuf vont l"adorer.
 


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 10 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients

2 personnes
  • 150 g de tofus
  • 50 g de noisettes
  • 50 g de chapelure
  • 2 pains à burger
  • 2 tranches de cheddar
  • 2 oignons
  • 1 petit sac de pousse d'épinard
  • 1 avocat
  • 1 tomate
  • 1 piment rouge
  • 1 citron
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oeuf
  • 1 sucrine
  • Rondelle ou tranche de cornichon pour hamburger
  • Huile d'olive
  • Sel ou sel fin
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Matériel

  • Robot mixeur
  • Sauteuse
  1. Étape 1 :

    Sauter les épinards et les oignons nouveaux émincés. Concassez au couteau.

    Ecrasez la gousse d'ail. Concassez les noisettes.

     

  2. Étape 2 :

    Mixez le tofu et mélangez avec les l'ail, les noisettes et les épinards et oignons.

    Ajoutez l'œuf, un peu de chapelure si nécessaire, et formez les steaks végétariens. Laissez reposer 1 heure au frais.

     

  3. Étape 3 :

    Taillez la tomate en tranches, la sucrine en pointes. Préparez la sauce en mixant l'avocat avec le jus de citron et ajoutez du piment émincé, à votre convenance. Salez.

    Sautez le steak. Posez une tranche de fromage sur le steak pour le fondre légèrement, et colorez le pain.

    Nappez le pain de la sauce avocat, puis montez le burger.

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