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Burgers végétariens
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Burgers végétariens - Photo par AlexanneBurgers végétariens - Photo par Alexanne @ Alexanne
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Par Alexanne

On oublie la viande, on la remplace par un steak de légumineuses, résultat : Un burger original, qui ne fait pas de mal !

Ingrédients

4 personnes
  • 4 pain rond
  • 300 g d'haricots blancs
  • Lentille corail200 g de lentilles corail
  • Oeuf1 oeuf
  • Coriandre10 branches de coriandre
  • Oignon2 oignons
  • Concombre12 tranches de concombres
  • Comté12 lamelles de comté
  • Laitue10 feuilles de laitue
  • KetchupKetchup

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Four à micro-ondesFour à micro-ondes
  • Mixeur plongeantMixeur plongeant
  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Cuire les lentilles, les égoutter puis les mixer avec les haricots blancs et l'œuf.
    Ajoutez les oignons coupés en dés et la coriandre.
    Laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
    Formez 4 galettes épaisses et les cuire dans une poêle huilée.

  2. 2

    Coupez les pains en deux et faire griller leur face interne.
    Tartinez la base des pains avec du ketchup et répartir dans cet ordre : la laitue, les tranches de concombres, les galettes de lentilles, le ketchup, la laitue, de fines tranches de Comté puis fermer. Chauffez les burgers 30 secondes afin que le Comté soit fondant...

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