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Burgers végétariens

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Photo par : Alexanne

On oublie la viande, on la remplace par un steak de légumineuses, résultat : Un burger original, qui ne fait pas de mal !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients

4 personnes
  • 4 pain rond
  • 300 g d'haricots blancs
  • 200 g de lentilles corail
  • 1 oeuf
  • 10 branches de coriandre
  • 2 oignons
  • 12 tranches de concombres
  • 12 lamelles de comté
  • 10 feuilles de laitue
  • Ketchup
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Matériel

  • Casserole
  • Four à micro-ondes
  • Mixeur plongeant
  • Poêle
  1. Étape 1 :

    Cuire les lentilles, les égoutter puis les mixer avec les haricots blancs et l'œuf.
    Ajoutez les oignons coupés en dés et la coriandre.
    Laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
    Formez 4 galettes épaisses et les cuire dans une poêle huilée.

  2. Étape 2 :

    Coupez les pains en deux et faire griller leur face interne.
    Tartinez la base des pains avec du ketchup et répartir dans cet ordre : la laitue, les tranches de concombres, les galettes de lentilles, le ketchup, la laitue, de fines tranches de Comté puis fermer. Chauffez les burgers 30 secondes afin que le Comté soit fondant...

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