Les butterbredeles sont les célèbres petits gâteaux de Noël au beurre.
Ingrédients
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300 g de farine
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250 g de beurre
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125 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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2 jaunes d'oeuf
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1 pincée de sel ou sel fin
Matériel
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Emporte-pièce(s)
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Fouet
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Four traditionnel
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Grille de refroidissement
Préparation
- 1
Battez le beurre et le sucre ensemble, jusqu'à obtenir une belle crème.
Ajoutez les jaunes d'oeufs, la pincée de sel et la farine. Mélangez avec les doigts, jusqu'à obtenir une belle boule de pâte.
Laissez reposer la pâte au moins une heure. - 2
Étalez la pâte au rouleau d'une épaisseur d'un demi centimètre environ sur un plan de travail fariné. Faites des formes, avec les emporte-pièces.
- 3
Cuisson :
8-10 mn à 180°. (Attention à ce qu'ils ne colorent pas trop, sinon ils seront trop secs.)
Laissez-les refroidir sur une grille. (Attention, ils sont TRAS fragiles lorsqu'ils sont chauds.) - 4
Pour les décorer, mélangez du sucre glace et de l'eau, et saupoudrez des bonbons multicolores sur le dessus.
Ils se conservent plusieurs semaines dans une boite en métal.
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