Cocktail citron vert et Cachaça

Réalisez la recette "Caipirinha" directement dans le verre. Lavez le citron vert et coupez les deux extrémités. retirez la partie blanche centrale et coupez le citron en 8 morceaux.

Placez les morceaux dans le verre et versez une bonne cuillère à soupe de sucre.

Ecrasez fermement le tout dans le verre avec le sucre en poudre jusqu'à l'extraction la plus complète possible du jus.

Recouvrir le mélange citron-sucre d'une bonne couche de glace pilée, concassée ou de glaçons simples (ras bord), puis faire le niveau à la cachaça jusqu'à un doigt du bord.

Mélanger dans un shaker ou directement dans le verre avec une petite paille.