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Cake à la framboise et au chocolat nappé de caramel au beurre salé
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Par Said Fatima

C'est une recette faite à ma façon original et agréable en bouche.  

Ingrédients (6 personnes)

  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Oeuf4 œufs
  • Sucre en poudre ou sucre semoule165g de sucre en poudre
  • 5 cl de crème liquide 30% de la matière grasse
  • 270g de la farines
  • 150g de beurres pâtisserie (fondu)

Crème caramel au beurre salé

  • Framboise surgeléeQuelques framboises surgelées ou bien fraiches
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucréeCacao en poudre
  • Crème liquide entière ( 30% de MG )5 cl de crème liquide 30% de matière grasse
  • Beurre salé15g de beurre salé
  • Sucre en poudre ou sucre semoule80 g de sucre semoule

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un récipient avec un batteur battre les oeufs, le sucre, le beurre fondu. Incorporer la farine plus la levure chimique, plus la crème liquide et bien mélanger le tout à l'aide d'une spatule. Ensuite diviser cette préparation en deux parties puis ajouter du cacao. 

  2. 2

    Pour la cuisson

    Prendre un moule à cake bien beurrer et incorporer la pâte sans le chocolat sur le fond du moule. A l'aide d'une cuillère remplir la pâte au chocolat et pour avoir les mêmes motifs sur vos cakes. Mettre quelques framboises par dessus. Et faites cuire au four pendant 20 à 30 minutes à 180°C en surveillant la cuisson.

  3. 3

    Dans une casserole faite fondre le sucre à feu doux jusqu'à ce qu'il soit bien doré et ajouter le beurre, ajouter la crème liquide une fois tiède et bien mélanger. Avec une cuillère remplir le caramel puis napper le cake

    Disposer quelques framboises par dessus.

Conseils

Pour la réalisation de cette recette veuillez suivre les étapes suivantes sur mon blog

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