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Cake au chèvre, aux noix et au raisin
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Avatar de Frédérique, MAN
Par Frédérique, MAN

Un classique des apéritifs ou des pique-niques !

Ingrédients

  • Bûche de fromage de chèvre 200g de chèvre en bûche
  • Noix 50g de noix
  • 50g de raisin de corinthe
  • Sel ou sel fin 1 pincée de sel
  • Poivre De poivre
  • Gruyère rapé 100g de gruyère râpé
  • Lait 12,5 cl de lait
  • Farine 150g de farine
  • Levure 1/3 d'un sachet de levure
  • Huile de tournesol 10 cl d'huile de tournesol
  • Oeuf 3 œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C. Découper le chèvre en morceaux, concasser les noix et mouiller le raisin dans l'eau tiède.

  2. 2

     Dans un saladier, fouetter les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre.

  3. 3

    Incorporer petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé. Ajouter le gruyère et remuer. Mettre le chèvre, les noix et les raisins (égouttés) dans la pâte. Mélanger le tout.

  4. 4

    Verser dans un moule et mettre au four pendant 45 minutes.

Conseils

Cette entrée peut aussi bien être servie chaude que froide.

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