C'est l'alliance de deux grands monstres sucrés : celui du caramel et du chocolat. Un pur moment de délice qui force le respect de vos convives pour votre plus grande satisfaction. Crème caramel au Grand Marnier ® et cake au chocolat, à nous trois.
Ingrédients (6 personnes)
Pour la crème caramel
- 2 crèmes caramel au rayon frais (type Danette 2 x 125g)
- 2 cl de liqueur Grand Marnier
Pour le cake au chocolat
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40g de poudre d'amandes
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115g de sucre semoule
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80g de farine
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5 cl de crème fleurette
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3g de levure chimique
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35g de chocolat noir 75 %
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20g de cacao en poudre
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50g de beurre
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1 gros œuf (60g)
- 5 cl de liqueur Grand Marnier
Préparation
- 1
Mélangez la crème caramel et le Grand Marnier ® et conservez au réfrigérateur. Pour réalisez votre cake au chocolat : tamisez la farine, la levure chimique et le cacao en poudre ensemble et ajoutez la poudre d'amandes. Faites fondre le chocolat haché avec le beurre.
- 2
Mélangez l'oeuf et le sucre sans monter les blancs en neige, puis ajoutez la crème. Incorporez le chocolat et le beurre fondus et les poudres tamisées.
Versez ce mélange dans un moule à cake (18 cm de longueur) et faites cuire à 180° C à four classique pendant 25 min environ. Enfoncez une pointe de couteau, elle doit ressortir propre. - 3
Imbibez le gâteau avec les 5 cl de liqueur Grand Marnier ®. Laissez refroidir. Au moment de servir, nappez le gâteau de la crème.
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