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Cake au thon aux herbes aromatiques
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Par Scarlett du blog Ca Bouffe un Doberman

Idéal pour l'apéritif ou pour un pique-nique, en fines tranches ou en cubes!

Ingrédients

6 personnes
  • Thon300 g de thon
  • Farine150 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf3 oeufs
  • Gruyère rapé100 g de gruyère rapé
  • Huile d'olive10 cl d'huile d'olive
  • Lait10 cl de lait
  • Coriandre1 petite botte de coriandre ou 1 petite botte de persil plat
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à cakeMoule à cake
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C.

  2. 2

    Mélanger la farine et la levure dans un saladier. Ajouter les oeufs, le lait et l'huile. Battre sans faire de grumeaux.

  3. 3

    Ajouter le thon émietté, le gruyère, la coriandre ciselée, le sel et le poivre, et continuer à battre. Rectifier l'assaisonnement s'il le faut.

  4. 4

    Verser dans un moule à cake beurré et fariné puis enfourner pendant environ 40 minutes selon les fours.

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