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Cake au thon et à la tomate
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Avatar de La Cantine de Maumau
Par La Cantine de Maumau

Cette recette de cake est juste à tomber. On aime sa texture super moelleuse.

Ingrédients

4 personnes

Pour le cake

  • Farine200 g de farine
  • Oeuf4 oeufs
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Lait de soja12,5 cl de lait de soja
  • Emmental rapé100 g d'emmental rapé
  • Crème liquide100 g de crème liquide
  • Thon au naturel1 boite de thon au naturel
  • Concentré de tomates2 c. à s. de concentré de tomates
  • Oignon1 oignon
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Paprika fuméPaprika fumé
  • PoivrePoivre

Pour servir

  • Laitue1 laitue
  • VinaigretteVinaigrette

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à cakeMoule à cake
  • PoêlePoêle
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparation de la pâte à cake

    Émincez l’oignon et faites-le revenir dans un peu d’huile d’olive pendant quelques minutes.

    Pendant ce temps, mélangez le reste des ingrédients dans un saladier.

    Ajoutez les oignons à la pâte et mélangez bien jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

  2. 2

    Cuisson du cake

    Beurrez et farinez un moule à cake.

    Disposez la préparation dans le moule et enfournez le cake dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 40 minutes.

    Une lame de couteau insérée au centre doit ressortir propre.

Conseils

Comment pimper votre cake ? Vous pouvez tout à fait ajouter les légumes de votre choix pour en faire un plat plus complet ! Vous pouvez ajouter de la mozzarella râpée pour plus de moelleux. Si vous le faites en version mini, vous pouvez mettre votre pâte dans des moules à muffins et les fourrez avec un bout de mozzarella, en sortie de cuisson vous aurez un cœur hyper fondant et cheesy ! Vous pouvez ajouter des dés de jambon ou des lardons pour en faire une version carnivore si vous n’aimez pas le thon ! À la place du thon, vous pouvez mettre de l’émietté de crabe ou encore des maquereaux que vous aurez émietté au préalable.

Commentaires

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