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Cake aux 2 chocolats à la purée d'amandes
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Cake aux 2 chocolats à la purée d'amandes - Photo par Babeth De LilleCake aux 2 chocolats à la purée d'amandes - Photo par Babeth De Lille@ Babeth De Lille
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Par Babeth59 du blog Babeth's cuisine

Un bon gros gâteau bien reconstituant après une dure journée.....

Ingrédients

6 personnes
  • Oeuf5 oeufs
  • Cacao40 g de cacao
  • Farine de blé avec levure incorporée250 g de farine de blé avec levure incorporée En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre glace250 g de sucre glace
  • Chocolat blanc125 g de chocolat blanc
  • Purée d'amandes250 g de purée d'amandes
  • Chocolat noir100 g de chocolat noir

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mélanger la purée d'amandes et le sucre glace au batteur électrique.

  2. 2

    Fondre le chocolat noir, couper le chocolat blanc au couteau en petits cubes.

  3. 3

    Ajouter au mélange précédent le chocolat fondu, les oeufs un par un, puis la farine et le cacao en mélangeant bien à chaque fois.
    Ajouter les cubes de chocolat blanc et mélanger encore

  4. 4

    Verser dans un moule à cake graissé et cuire 50 minutes à 180°.
    Laisser refroidir 15 minutes dans le moule avant de démouler.

Conseils

Travailler la purée d'amandes pour qu'elle soit bien onctueuse (elle a besoin d'être homogénéisée en sortant du pot) ou la détendre avec un peu d'huile neutre si elle est trop épaisse.

Nutrition

749kcal38% AR*
22.4 gprotéines45% AR*
95.7 gsucres37% AR*
43.7 gmatières grasses63% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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