Préchauffer le four th 8 (240°c)

Mélanger le sucre et le beurre ramolli

Incorporer le miel, la farine, la levure et les oeufs, mélanger

Casser les noix, les décortiquer pour obtenir 200 g

Retirer 6 jolis cerneaux de noix pour la décoration

Ajouter le reste des noix à la préparation, mélanger

Verser dans un moule à cake beurré et fariné

Enfourner à four th 8(240°c) pendant 5 minutes, puis th 6 (180°c) pendant 40 minutes

A mi-cuisson, disposer les 6 cerneaux de noix sur le cake, remettre aussitôt au four

Attendre un peu avant de démouler sur le plat de service