Coupez les olives, les anchois, le concombre et l'oignon en petits morceaux.

Versez les oeufs sur la farine et mélangez le tout.

Ajoutez le lait puis l'huile à ce mélange et remuez environ 3 min.

Ajoutez le gruyère, les olives, les anchois et les concombres, puis mélangez.

Ajoutez le sachet de levure puis mélangez.

Mettez ce mélange dans un moule à cake beurré et placez dans un four chaud à 180°C pendant 1 h.