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Cake croquant au chocolat
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Cake croquant au chocolat - Photo par capaliCake croquant au chocolat - Photo par capali@ Capali
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Par Pose
Voici un dessert délicieux avec du chocolat, pour fondre de plaisir pour les petits comme pour les grands !
 
Cette recette remporte la 3ème place du concours Cacaomania.

Ingrédients (6 personnes)

  • Sucre200g de sucre
  • Chocolat en poudre4 c à s de chocolat en poudre
  • Beurre250g de beurre
  • Jaune d'oeuf4 jaunes d'œufs
  • Biscuit Petit Beurre100g de petits beurre
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée350g de chocolat amer

Pour le moule

  • Film alimentaire

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Faire fondre le chocolat en morceaux dans un bain-marie chaud. Le mettre ensuite dans un bain-marie froid. Mélanger le beurre et le sucre, incorporer les jaunes d'oeufs, le chocolat en poudre et le chocolat fondu tiède. Tapisser un moule à cake avec du film alimentaire et déposer dans l'ordre : une couche de chocolat, une couche de petits-beurre, une couche de chocolat,...... jusqu'à épuisement des ingrédients.

  2. 2

    Terminer par une couche de chocolat. Rabattre le film alimentaire, faire prendre 6 h au réfrigérateur. Démouler et ôter le film. Décorer avec des cerises confites et un peu de crème chantilly. Pour découper, utiliser un couteau à lame fine trempé dans de l'eau chaude.

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