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Cake de courgettes
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Vous regardez : Cake de courgettes
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Par Margareth

Une autre idée de cake à base de courgettes, à déguster aussi chaud ou froid, en entrée ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.

Ingrédients (4 personnes)

  • Poivreun pincée de poivre
  • ciboulette et/ou persil
  • Curcumacurcuma
  • Huile d'olivehuile d'olive (3 càsoupe)
  • 80g farine avec une càcafé de levure
  • Oignon3 oignons
  • Oeuf3 œufs
  • Crème liquide20cl crème liquide
  • Courgette4 courgettes (moyennes)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Epluchez et coupez les oignons, les faire fondre dans l'huile d'olive (2cà soupe)(10mn), poivrez.
    Lavez et coupez les courgettes en rondelles, les ajouter aux oignons et faire revenir (5mn).
    Dans un bol, mettez la farine, les oeufs (un à un) la crème, la ciboulette et/ou persil coupé(e) et 1 càsoupe huile d'olive, poivre et curcuma.
    Ajouter cette préparation aux courgettes.
    Beurrez un moule à cake et remplissez le de cette préparation.

    Enfournez 35 minutes (thermostat 180°).

Conseils

A déguster avec un coulis de tomate préalablement chauffé.

Bon appétit.

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