• Connexion
  • Inscription
Cake de fêtes
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4 / 5 (1 note)
Voir le commentaire
Cake de fêtes
Vidéo suggérée Truffes au chocolat, châtaignes et orange Video 1 sur 16
Cake de fêtesCake de fêtes@ DREUX
Cake de fêtesCake de fêtes@ Communauté 750g
Icone flèche
Cake de fêtes
Cake de fêtes
Icone flèche
Partager
Imprimer
D
Par DREUX

Ce cake sort du classique à cause de ses ingrédients et de son aspect.

Ingrédients

6 personnes
  • Levure chimique1 c. à c. de levure chimique
  • Cannelle½ c. à c. de cannelle
  • Quatre épices½ c. à c. de quatre épices
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Rhum5 cl de rhum
  • Raisin sec blond150 g de raisin sec blond
  • Sucre en poudre ou sucre semoule150 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Farine200 g de farine
  • Cacao2 c. à s. de cacao
  • Beurre15 g de beurre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Mettre les raisins dans une petite casserole avec le rhum. Faîtes chauffer sur feux doux. Hors du feu, flambez. Couvrez et réservez.
  2. 2
    Dans une jatte, fouettez le beurre avec le sucre au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange deveinne crémeux. Incorporez un oeuf entier et deux jaunes (réservez les deux blancs), en mélangeant vivement. Ajoutez la farine tamisée avec le cacao, la canelle, les 4 épices, puis les raisins avec le rhum de macération, enfin la levure.
  3. 3

    Préchauffez le four à thermostat 7 (210°). Montez les 2 blancs d'oeuf en neige avec 1 pincée de sel. Incorporez-les à la pâte sans craindre qu'ils ne retombent.

  4. 4
    Versez dans un moule beurré. Placez au four et laisser cuire 10 mn. Baissez le thermostat sur 6 et poursuivez la cuisson 35 minutes.
  5. 5
    Démoulez, placez sur une grille et laissez refroidir.
    Servez saupoudré de cacao.

Conseils

Astuces pour un plus bel aspect : pour que la croûte soit fendue comme il se doit, faire deux entailles en croix sur la surface et beurrez les fentes obtenues afin qu'elles ne se referment pas !

Nutrition

359kcal18% AR*
8 gprotéines16% AR*
74.9 gsucres29% AR*
4.8 gmatières grasses7% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
Commentaires
Idées de recettes