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Cake duo choco nature
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@ 750g Imagination
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Par Communauté 750g

Le cake comme celui de notre enfance.

Ingrédients

6 personnes
  • VanilleVanille
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Eau4 cl d'eau
  • Sucre en poudre ou sucre semoule15 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Lait4 c. à s. de lait
  • Oeuf4 oeufs
  • Farine220 g de farine
  • Beurre120 g de beurre
  • Crème liquide120 g de crème liquide
  • Chocolat pâtissier120 g de chocolat pâtissier
  • Sucre en poudre ou sucre semoule220 g de sucre en poudre ou sucre semoule

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    A l'aide d'un batteur électrique, fouetter le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
    Ajouter les oeufs un à un, la crème puis la farine et continuer de fouetter la pâte longuement.
    Ajouter les graines de la gousse de vanille, le sel et la levure et mélanger à nouveau.

  2. 2
    Faire fondre le chocolat dans le lait.
    Diviser la pâte à gâteau dans deux saladiers. Dans le premier, ajouter le chocolat fondu et mélanger. Réserver les deux pâtes au réfrigérateur pour les laisser reposer pendant 1 heure.
  3. 3

    Préchauffer le four à 180°. Dans un moule à cake beurré et fariné (pas besoin s'il est en silicone), alterner des couches horizontales de pâte à gâteau : vanille - chocolat - vanille - chocolat - vanille. Enfourner pour 40 minutes de cuisson à 180°, puis poursuivre pendant 20 minutes à 160° pour qu'il cuise bien à coeur sans être trop coloré.

  4. 4

    Quand le cake est cuit, faire un sirop dans une casserole avec l'eau et les 15 g de sucre en poudre. A l'aide d'un pinceau imbiber le cake -encore dans son moule- puis le filmer dans du film plastique. Le laisser reposer pendant au moins 2 heures avant de le déguster

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