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Cake fondant maison à la courgette et au saumon
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@ Val974F
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V
Par Valérie sur son blog : Family blog
La recette fétiche de Valérie !

Ingrédients

6 personnes
  • Persil1 c. à s. de persil
  • Oignon1 oignon (gros)
  • Garam masala1 c. à c. de garam masala
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • BeurreNoix de beurre
  • Saumon fumé100 g de saumon fumé
  • Courgette1 courgette
  • Levure1 sachet de levure
  • Huile d'olive4 c. à s. d'huile d'olive
  • Oeuf3 oeufs
  • Lait10 cl de lait
  • Gruyère100 g de gruyère
  • Farine200 g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :

  1. Peler et couper la courgette et l'oignon

     

    Les faire cuire dans l'eau bouillante salée pendant 10 mn
    puis les laisser longuement égoutter

     

    mettre le four à préchauffer à 180°

     

     

     

    Dans un saladier, mélanger la farine et la levure former une fontaine

     

    Dans un autre saladier battre les oeufs puis ajouter l'huile d'olive, le lait, le sel, le poivre, le gruyère ainsi que les épices

     

    Verser le mélange dans la fontaine
    et incorporer doucement à la farine

     

    à l'aide d'une louche verser la pâte sur le fond du moule à cake
    préalablement beurré

     


    disposer les tranches de saumon fumé

     


    remettre de la pâte par dessus

     


    à l'aide d'une fourchette
    écraser la courgette (en enlevant bien les pépins) et l'oignon

     

    puis disposer une couche
    de cette purée sur la pâte

     


    Terminer avec une dernière couche de pâte
    et en saupoudrant de graines de sésame

     


    mettre au four 45 mn à 180°

     


     

Conseils

Attendre que le cake soit froid pour le démouler

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Idées de recettes