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Cake glacé au chocolat
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4.7 / 5 (15 notes)
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@ 750g Imagination
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Avatar de Communauté 750g
Par Communauté 750g

Cake assez facile facile à réaliser et agréable à déguster en famille.

Ingrédients

6 personnes
  • Biscuits à la cuillère1 paquet de biscuits à la cuillère
  • Jus d'orange1 bol de jus d'orange

Pour la crème:

  • Crème anglaise50 cl de crème anglaise
  • Crème chantilly25 cl de crème chantilly

Pour la mousse

  • Chocolat100 g de chocolat
  • Beurre70 g de beurre
  • Oeuf3 oeufs

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Crème
    Mélanger la crème anglaise (froide) et la crème chantilly puis faire prendre au réfrigérateur.

  3. 2

    Mousse
    Faites fondre le chocolat avec le beurre, laissez tiédir puis ajouter les jaunes d'œufs.
    Incorporez les blancs d'œufs battus en neige puis mettez au froid.

  4. 3

    Montage
    Trempez les biscuits à la cuillère dans le bol de jus d'orange puis en tapissez un moule à cake beurré.
    Garnissez de crème puis de mousse au chocolat et refermez avec des biscuits.
    (de préférence posez un poids dessus comme une assiette plate)
    Congelez 2 heures.

Conseils

Faire la mousse et la crème la veille, le montage le lendemain et déguster le soir.

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