Un dimanche pluvieux, un cake au chocolat, tout chocolat, réconfortant et tout léger à manger.
Ingrédients (4 personnes)
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100g de farine
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2 c à s de maïzena
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2 oeufs
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50g de sucre
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1 sachet de sucre vanillé
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1/2 sachet de levure
- 1 petite faisselle individuelle
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1 noisette de beurre
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2 c à s de lait
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2 c à s chocolat amer en poudre
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200g de chocolat noir
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1 pincée de sel
Préparation
- 1
Préchauffer le four, 180°C.
- 2
Prendre 3 contenants. Séparer les blancs des jaunes. Dans le 1er contenant : monter les blancs en neige avec 1 pincée de sel. Dans le 2ème contenant : faire blanchir les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé. Dans le 3ème contenant : mélanger la farine avec la maïzena, le chocolat amer et la levure.
- 3
Faire fondre 150g de chocolat noir avec la noisette de beurre. Couper les 50g de chocolat restant en petits morceaux (pépites).
- 4
Incorporer le mélange jaunes/sucre à la farine. Ajouter 1 cuillère à soupe de blanc en neige également, pour fluidifier le mélange. Incorporer le chocolat fondu. Incorporer délicatement les blancs en neige.
- 5
Remplir le moule à cake (chemisé si pas anti-adhérant) et enfourner environ 35 minutes.
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