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Canapés de saumon à la Chavignolaise
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Par Fromage Chavignol

Une entrée de fête proposée par les Fromages Chavignol.

Ingrédients (4 personnes)

  • PoivrePoivre
  • Crème fraîche100g de crème fraîche
  • Sel ou sel finSel
  • Ciboulette1/2 botte de ciboulette hachée
  • 4 crottins de Chavignol mi-secs
  • Saumon fumé3 tranches de saumon fumé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Passer les Chavignol au moulin à légumes dans un petit saladier.
    Mélanger avec la crème fraîche et la ciboulette, le sel, le poivre.
    Étendre sur un plan de travail une feuille de papier film, sur lequel vous disposez en forme de rectangle 3 tranches de saumon fumé.

  2. 2

    Mettre le Chavignol en forme de rouleau sur les tranches de saumon fumé puis
    rouler celles-ci pour obtenir un tube de 3 cm de diamètre.
    Faire durcir 2 heures au réfrigérateur.
    Couper en rondelles de 2 cm d'épaisseur et faire toaster sur une tartine de pain de campagne.
    Servir avec une salade de mâche aux noix.

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