Faites un caramel avec le sucre que vous faites chauffer à sec. Hors du feu, ajoutez la crème, le beurre et le miel.

Fondre le chocolat puis versez-le dans le caramel. Mélangez 2 min.

Versez le caramel sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Démoulez et coupez une fois la préparation durcit.