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Caramel beurre salé

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Photo par : saliausa

Très onctueux, aussi bon chaud que froid. Agrémentera toutes vos envies.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge40 min
  • Icone casserole 35 min
  • Icone sablier 30 min
  • 176 kcal Nouveau !

Ingrédients

10 personnes
  • 2 c. à s. bombée(s) de mascarpone
  • 100 g de beurre salé
  • 4 c. à s. d'eau
  • 200 g de sucre
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Allumez sur feu moyen, dans une casserole ajoutez le sucre et l'eau.

  2. Étape 2 :

    Découpez votre beurre en cube de taille moyenne.

  3. Étape 3 :

    Une fois que votre caramel a une belle couleur rousse retirez le du feu et ajoutez le beurre. remuez jusqu'à obtention d'un mélange homogène puis remettez sur le feu.

  4. Étape 4 :

    Lorsque votre mélange a épaissit, retirez de nouveau du feu et ajoutez-y 2GROSSES cuillères à soupe de mascarpone ou crème fraîche si vous n'avez que ça sous la main, et mélangez jusqu'à obtention d'un mélange homogène .
    remettez sur le feu et attendez environ 4 minutes en remuant peu.

  5. Étape 5 :

    Retirez du feu et versez aussitôt dans vos pots à confiture ou autres pots.

  6. Étape 6 :

    Laissez refroidir environ 30 mn avant d'y goûter. c'est prêt! bonne dégustation

Icone ampoule

Conseils

Ne jamais mélanger votre caramel pendant sa cuisson ! Ne changer pas non plus la puissance de votre plaque !

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
176 kcal9% AR*
0.4 g protéines1% AR*
20.2 g sucres8% AR*
10.6 g matières grasses16% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Commentaires

j'essaie en ce moment meme.. Mon premier je sais pas si fait remuer ou quoi .. A voir lol

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