La technique de cuisson du riz pilaf mérite que l'on s'y attarde ! Contrairement à la méthode traditionnelle, vous ne devez pas plonger votre riz dans de l'eau bouillante pour le faire cuire, mais le faire revenir d'abord avant d'ajouter l'eau bouillante que l'on parfumera ici avec un cube de bouillon de volaille, ou du fond de veau. Pour cette version du riz pilaf, on fera également d'abord suer des oignons avec un peu d'huile d'olive avant d'y ajouter le riz avec un peu de curry et de gingembre, pour apporter du pep's et parfumer cette recette. Vous pouvez d'ailleurs la personnaliser selon vos envies, c'est une excellente base qui vous permettra d'ajouter d'autres ingrédients, comme du poulet ou des crevettes pour un repas complet. Il n'y a plus qu'à passer en cuisine !