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31min
Très facile
Budget moyen
Par Communauté 750g
Recette régionale des ch'tis
Ingrédients (6 personnes)
- 1 filet de vinaigre d'alcol
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1 oignon
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Beure
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Margarine
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Thym
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Laurier
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Sel
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Poivre
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1 cuillere à soupe de cassonade (sucre roux)
- 1 litre de bierre brune
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1kg de bœuf bourguignon
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Dans une cocote mettre un morceau de beure et de margarine à fondre,faire roussir le boeuf bourguignon coupé en morceaux,les retirer et faire blondir l'oignon, remettre la viande et saupoudrez avec la cassonade.Mouillez avec la biere brune salez poivrez ajoutez lze thym et le laurier.Couvrez et laisser mijoter à feu doux 1 heure 30 environ.Vers la fin de cuisson rajouter un filet de vinaigre d'alcol
Conseils
Peut etre servi avec ds pommes vapeur ou en robe des champs mais le meilleur est encore avec des frites et comme boisson une bonne bière bien fraiche.Bon appetit
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