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Carbonara d'agneau au parmesan facile

Photo par : Agneau Presto

Une très belle recette du site Agneau Presto.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge5 min
  • Icone casserole 4 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 gousse d'ail hachée
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre
  • 1 gros oignon haché au couteau
  • 4 grosses cuillères à soupe de parmesan râpé
  • 250 g à 300 g de tagliatelles fraîches
  • 1 jaune d'œuf
  • 300 g d'émincé d'agneau coupé en petits lardons (épaule ou gigot)
  1. Étape 1 :

    Poêler la viande avec un filet d'huile d'olive, assaisonner.

  2. Étape 2 :

    Pendant la cuisson (2 à 3 minutes pour une cuisson rosée), ajouter l'oignon, l'ail. Pendant ce temps, cuire les tagliatelles, les égoutter et les verser dans la poêle, remuer.

    Cuire 1 minute à feu vif. Dresser dans un plat, ajouter le jaune d'oeuf et mélanger. Parsemer de parmesan et servir.

Icone ampoule

Conseils

Astuce du chef
Vous pouvez ajouter du basilic haché, du coulis de tomates.

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