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Carrés légers au chocolat blanc
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Carrés légers au chocolat blanc - Photo par jpdojpCarrés légers au chocolat blanc - Photo par jpdojp@ Jpdojp
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Par Dominique Guibourg

De petits carrés goûteux, allégés grâce aux céréales soufflées qu'ils renferment.

Ingrédients (10 personnes)

  • 30g de mini morceaux de fruits confits
  • 50g de blé soufflé au miel
  • Chocolat blanc pâtissier200g de chocolat blanc pâtissier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faire fondre au bain-marie le chocolat blanc. Surveiller afin que le chocolat ne brûle pas.

  2. 2

    Couper le feu dès que le chocolat est fondu et y ajouter le blé soufflé et les fruits confits. Mélanger rapidement.

  3. 3

    Verser dans un moule carré d'environ 15 à 20 cm de côté recouvert d'un film étirable que l'on aura fait adhérer au fond en mouillant le moule. Appuyer à la spatule pour égaliser la surface et laisser prendre au réfrigérateur pendant deux heures au moins.

  4. 4

    Chauffer la lame d'un couteau à pain et détailler de petits dés dans la plaque démoulée et posée sur une planche à découper.

Conseils

Les barres au blé soufflé se conservent quelques jours au réfrigérateur.

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