Faire fondre au bain-marie le chocolat blanc. Surveiller afin que le chocolat ne brûle pas.

Couper le feu dès que le chocolat est fondu et y ajouter le blé soufflé et les fruits confits. Mélanger rapidement.

Verser dans un moule carré d'environ 15 à 20 cm de côté recouvert d'un film étirable que l'on aura fait adhérer au fond en mouillant le moule. Appuyer à la spatule pour égaliser la surface et laisser prendre au réfrigérateur pendant deux heures au moins.

Chauffer la lame d'un couteau à pain et détailler de petits dés dans la plaque démoulée et posée sur une planche à découper.