Salade de jeune laitue au vinaigre de riz et poissons marinés
Fines tranches de poissons crus (saumon, daurade, ...) marinés aux zestes de citron vert, sauce soja, baies roses et huile d'olive, servies avec des cœurs de laitues…
Fines tranches de poissons crus (saumon, daurade, ...) marinés aux zestes de citron vert, sauce soja, baies roses et huile d'olive, servies avec des cœurs de laitues…
Salade de nouilles Soba garnie avec des oignons nouveaux, œufs de caille et pois gourmands accompagnée d'une sauce à l'huile de sésame, vinaigre de riz et wasabi.
Ramen Soja Caramel cuites dans leur assaisonnement puis refroidies, et servies accompagnées de petits légumes assaisonnés d'ail haché, de wasabi, de sauce soja, de graines…
Nouilles Udon cuites dans un bouillon de volaille puis refroidies, et servies accompagnées de petits légumes assaisonnés d'ail haché, de wasabi, de sauce soja, de graines…
Nouilles soba cuites dans un bouillon de volaille puis refroidies, et servies accompagnées de petits légumes assaisonnés d'ail haché, de wasabi, de sauce soja, de graines…
Riz à sushi cuit, assaisonné de vinaigre de riz puis façonné en tampon. Le riz est enduit de mascarpone assaisonné de wasabi, de zestes de citron vert et de sauce soja,…
Riz à sushi cuit, assaisonné de vinaigre de riz, puis étalé sur des feuilles de nori. Le maki est garni de fines lamelles d'omelette assaisonnées de sucre et de vinaigre…
Salade alliant fraicheur et gourmandise !
Couper le cake froid et chaque tranche en deux ou 4 à prendre facilement avec des cure-dents.
C'est tout simplement un cake de mon invention avec un petit suisse pour avoir l'onctuosité tout en mettant moins de matière grasse.
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