L’entrée donne le ton du repas et mérite qu’on lui accorde autant de soin qu’au plat principal. Au quotidien, elle peut se composer d’une assiette de crudités ou d’un velouté de légumes réconfortant. Mais pour les jours spéciaux, les entrées de fête sont de mise : cassolette de Saint-Jacques à Noël, œufs mimosa à Pâques, un gaspacho bien frais en été pour le premier jour de vacances, un avocat crevette pour l’anniversaire de mamie, les recettes délicieuses sont si nombreuses qu’une année ne suffira pas à les tester !
Quiche aux 2 saumons
Pour les amateurs de saumon
Bruschetta caprese
Une bruschetta aux tomates et mozzarella qui revisite la célèbre salade "caprese" italienne. Accompagnée d'une salade de roquette, elle est idéale…
Salade de concombre, melon, poivron, mozzarella et crabe
Une assiette pleine de fraîcheur avec pour couronner le tout, un excellent crabe !
Tzatziki selon Alain Ducasse
Je vous propose une recette très simple et pourtant d'un grand chef. Une recette qui est tout à fait en accord avec la météo du jour!!
Samoussas d’Agneau du Quercy à l’orientale
Des samoussas plein de goût avec ces épices.
Le Cahors / Celano de Porc au Grain du Sud-Ouest
Un sandwich parfait pour une pause gourmande.
Pastillas de Rocamadour au miel et à l'huile safranée
C'est croustillant dehors et fondant dedans. Un vrai plaisir à déguster en entrée.
Bouchées de foie gras de canard quercynois poêlé au caramel
Une recette digne d'un repas de fête.
Verrines de velouté de potiron bio du Lot
Une recette ultra simple et rapide à préparer. Ces petites verrines sont vraiment délicieuses et pleines de goût.
Oeufs toqués à la truffe noire du Lot
Un vrai régal qui plaira à coup sûr à vos invités. Cette entrée très chic pourra être servie lors de vos…
