L’entrée donne le ton du repas et mérite qu’on lui accorde autant de soin qu’au plat principal. Au quotidien, elle peut se composer d’une assiette de crudités ou d’un velouté de légumes réconfortant. Mais pour les jours spéciaux, les entrées de fête sont de mise : cassolette de Saint-Jacques à Noël, œufs mimosa à Pâques, un gaspacho bien frais en été pour le premier jour de vacances, un avocat crevette pour l’anniversaire de mamie, les recettes délicieuses sont si nombreuses qu’une année ne suffira pas à les tester !
Tartare de St Jacques exotique
Un mélange parfait de saveurs.
Velouté de châtaignes, chantilly à la cannelle et pain d’épices croustillant
Une entrée originale pour vos dîners hivernaux.
Foie gras vegan ou Faux gras
Une délicieuse terrine, riche et goûteuse, qui rappelle étrangement le foie gras. Le chef étoilé Alexis Gauthier, dorénavant…
Salade de petits champignons Lou crus aux amandes et aux herbes
Une salade pleine de peps et de croquant.
Rillettes végétariennes aux champignons
Ces rillettes végétariennes aux champignons et au tofu sont parfaites pour l'apéro ou à tartiner en sandwich. Elles sont vraiment bonnes.
Velouté de carotte, courgette et butternut
Avec les légumes du potager, bonjour les soupes et les veloutés! En général, j'en prépare des tonnes que je congèle... Je ne…
Aumônière aux fruits de mer chic et pas chère
Vous cherchez une entrée qui sort de l'ordinaire mais d'un coût abordable, pensez aux crêpes salées transformées en aumônières…
Une bonne idée chic et pas chère pour une entrée de fête !
Tartines Normandes pommes du Limousin AOP & fromage
De jolies tartines sucrées-salées qui allient pomme & fromage à la perfection.
Quiche lorraine selon Laurent Mariotte
Laurent Mariotte avouait qu'il n'avait jamais présenté la quiche lorraine à son émission petits plats en équilibre alors qu'il est…
Huîtres snackées au jambon de Bayonne, vierge de ciboulette à l’huile de truffe
Découvrez une jolie façon de déguster des huîtres.
