L’entrée donne le ton du repas et mérite qu’on lui accorde autant de soin qu’au plat principal. Au quotidien, elle peut se composer d’une assiette de crudités ou d’un velouté de légumes réconfortant. Mais pour les jours spéciaux, les entrées de fête sont de mise : cassolette de Saint-Jacques à Noël, œufs mimosa à Pâques, un gaspacho bien frais en été pour le premier jour de vacances, un avocat crevette pour l’anniversaire de mamie, les recettes délicieuses sont si nombreuses qu’une année ne suffira pas à les tester !
Palet Salma et salade fraîcheur
Une recette fraîcheur, idéale pour commencer un bon repas.
Nems au poulet ou aux crevettes
Une recette de nems bien croustillantes.
Pain de mie façon cordon bleu
Une manière originale de déguster le pain de mie, façon cordon bleu jambon fromage. Faciles à préparer et idéales comme entrée…
Salade acidulée de Kiwi de l'Adour IGP au crabe
Une entrée originale et légère à base de Kiwis de L'Adour IGP. Le mariage des Kiwis avec le crabe est très réussi.
Rouleau de printemps crudités, Kiwi de l'Adour IGP et crevettes
Une version originale du rouleau de printemps en utilisant des fruits de saison.
Tarte tatin sucré-salé hivernale
Ces derniers temps il peut faire très froid au Québec, alors j'ai eu envie de concocter une recette très "comfort food" qui tient bien au corps :…
Potage carotte, courge musquée et lentilles corail
Comme première recette de l'année je ai préparé une petite soupe repas aux carottes, courges musquées et lentilles corail pour faire…
Terrine de petits pois, carottes et navets
Bonjour à tous! Une terrine qui peut se préparer 1 jour ou 2 à l'avance, c'est super en cette période de grandes fêtes !!
