L’entrée donne le ton du repas et mérite qu’on lui accorde autant de soin qu’au plat principal. Au quotidien, elle peut se composer d’une assiette de crudités ou d’un velouté de légumes réconfortant. Mais pour les jours spéciaux, les entrées de fête sont de mise : cassolette de Saint-Jacques à Noël, œufs mimosa à Pâques, un gaspacho bien frais en été pour le premier jour de vacances, un avocat crevette pour l’anniversaire de mamie, les recettes délicieuses sont si nombreuses qu’une année ne suffira pas à les tester !
Velouté de châtaignes sans crème
Un velouté de châtaignes tout simple à préparer avec un bocal de châtaignes au naturel. Nous avons remplacé la crème par…
Tarte trop facile à la courgette et au gorgonzola
Ha la courgette ! Impossible de passer un été sans en consommer et à toutes les sauces ! Voici une recette que je réalise assez souvent pour…
Tarte au fenouil et saumon
Une façon bien sympathique de faire manger du fenouil et du poisson aux enfants
Tarte à la tomate et St-Marcellin à la provençale
Une tarte à la tomate avec une pâte brisée à l'huile d'olive très croustillante et parfumée.
Tarte fine aux courgettes et tapenade noire
Un soir pressée et surtout en retard pour préparer mon repas, je n'avais pas d'idées et puis j'ai vu une pâte feuilletée à dérouler…
Cake fromage et olives
Un cake rapide à préparer qui vous accompagnera en pique-nique ou sur la route des vacances.
Boulettes de riz japonaises au poulet et sésame
On part en Asie avec ces délicieuses boulettes de riz japonais, farcies au poulet caramélisé et enrobées de graines de sésame.
