L’entrée donne le ton du repas et mérite qu’on lui accorde autant de soin qu’au plat principal. Au quotidien, elle peut se composer d’une assiette de crudités ou d’un velouté de légumes réconfortant. Mais pour les jours spéciaux, les entrées de fête sont de mise : cassolette de Saint-Jacques à Noël, œufs mimosa à Pâques, un gaspacho bien frais en été pour le premier jour de vacances, un avocat crevette pour l’anniversaire de mamie, les recettes délicieuses sont si nombreuses qu’une année ne suffira pas à les tester !
Croque-monsieur épinards & Philadelphia
Une version originale de croque-monsieur végétarien, tout aussi bon et fondant.
Tatin d'endives Avesnoise
Des endives ultra fondantes, un fromage offrant un goût unique puissant et doux à la fois, quelques lamelles de jambon, le tout sur une pâte croustillante,…
Blinis au guacamole, crevettes et grenade
Trio de saveurs réussi pour ces blinis. A accompagner d'une coupe de champagne !
Potage au butternut et carottes garni de croûtons, pignons et spiruline
La saison des potages, soupes, veloutés... se poursuit de plus belle en cet hiver! Et voici un potage classique avec des butternuts du potager et des carottes…
Couscous de perles façon taboulé
Recette de taboulé frais pour l'été comme tout le reste de l'année.
Palmier au chèvre et basilic garni de graines de pavot
Un apéritif toujours réussi avec des palmiers feuilletés. Ils sont très faciles à réaliser. Encore une bonne idée pour…
