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Cake sans gluten épinards et fromage

Photo par : mamiesosso

C'est tout simplement un cake de mon invention avec un petit suisse pour avoir l'onctuosité tout en mettant moins de matière grasse.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 60 min

Ingrédients (8 personnes)

  • 50g de matière grasse
  • 1 gros petit suisse
  • Sel
  • Poivre
  • 1 cuillerée à soupe de sucre
  • 1/2 sachet de levure chimique sans gluten (docteur œtcker)
  • 150g de farine sans gluten
  • 100 g de cubes de fromage
  • 1 petit oignon
  • 2 petites tomates
  • 2 œufs
  • 250 g d'épinards blanchis, bien essorés
  1. Étape 1 :

    Couper les épinards justes blanchis (ébouillantés) et bien essorés en petits cubes.
    Couper les tomates épluchées en petits cubes.
    Emincer finement l'oignon et faites le blondir à l'huile d'olive.

  2. Étape 2 :

    Mélanger dans un saladier la farine, le yaourt, les oeufs, les cubes de tomates, les cubes d'épinards, l'oignon, la levure, le fromage, le sel, le sucre et le poivre.
    Beurrer un moule à cake.
    Y verser les ingrédients bien mélangés.
    Faire cuire une heure à 180°.

Icone ampoule

Conseils

Bien essorer les épinards
Prendre du fromage de couleur pour le visuel

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