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Qu’est-ce qu’on mange de bon aujourd’hui ? Pour l’apéritif de Noël, on veut du joli, du frais et du facile à grignoter entre deux discussions de famille. Ces petits triangles façon canapés cochés toutes les cases : le moelleux du pain de mie, le fromage frais aux herbes qui donne du peps, les tomates séchées pour la note ensoleillée et bien sûr le jambon qui équilibre parfaitement l’ensemble. Le résultat ? Des bouchées festives qui se mangent sans réfléchir et qui apportent une touche élégante au plateau apéro.
La recettes des triangles au jambon
Ingrédients pour environ 24 mini-canapés
- 12 tranches de pain de mie sans croûte
- 6 tranches de jambon Le Supérieur Conservation Sans Nitrite Fleury Michon
- 250 g de fromage frais aux herbes
- 12 tomates séchées
- Sel, poivre
Les étapes :
Préparation : 20 min – sans cuisson
- Toastez les tranches de pain de mie au grille-pain ou au four pour qu’elles soient légèrement dorées.
- Égouttez les tomates séchées puis coupez-les en petits morceaux.
- Étalez le fromage frais aux herbes sur toutes les tranches de pain de mie.
- Déposez une demi-tranche de jambon sur chaque pain. Repliez les bords pour ajuster proprement la taille.
- Répartissez les morceaux de tomates séchées par-dessus, en les faisant légèrement se chevaucher pour que chaque bouchée soit garnie.
- Recouvrez avec les autres tranches de pain, côté fromage vers l’intérieur. Pressez doucement avec la paume de la main pour bien souder les sandwichs.
- À l’aide d’un grand couteau à dents, taillez chaque sandwich en quatre triangles. Vous obtenez de jolis mini-canapés prêts à servir.
Nos astuces et déclinaisons
Pour un rendu encore plus festif, ajoutez une fine touche de pesto sur le pain avant d’étaler le fromage : le combo herbes–tomate–jambon marche à la perfection. Vous pouvez aussi remplacer les tomates séchées par des petits pickles, du confit d’oignon ou quelques cranberries pour une version plus “Noël”.